本気野菜トマト ルンゴを使った「ブルスケッタ」を作りました。

2016年10月25日

こんにちは、チバです。

本気野菜の調理用トマト品種、欧州グルメセレクトの

「ルンゴ」を使ったブルスケッタにハマっています。

（1）始めに、ルンゴのトマトソースを作ります。

冷凍庫に保存していたルンゴを冷水で軽く解凍し、

火を通しやすくするため適当な大きさに切って
フライパンでトロトロになるまで炒めてソースにします。

途中でガーリックを混ぜて風味を加えます。

　

（2）輪切りにしたバケットの上に（1）を乗せ、

その上にとろけるチーズを乗せて、チーズがとろけるまで弱火で温めたら完成！

　

アボカドも乗せたバージョンも作ってみました。
食べたいものを何でも乗せて、欲ばりなブルスケッタに。

普通のトマトを使うより、うまみの濃いトマトソースが美味しいです。
地元のパン屋さんで買った焼きたてバケットの香ばしさと、
チーズやアボカドの柔らかさの組み合わせも絶妙でした。

　

★本気野菜トマト 欧州グルメセレクト「ルンゴ」

(2016年の販売は終了しました）