銀座 ジャッジョーロ銀座にて本気野菜トマト「ルンゴ」を使ったお料理を頂きました。

2014年12月19日

こんにちは、チバです　。

先日、銀座（東京都）のレストラン「ジャッジョーロ銀座」に、

「サントリー本気野菜」を使ったお料理などをいただきにスタッフ4人で伺いました。

　

いただいたお料理に使われたのは、調理品種トマトの欧州グルメセレクト「ルンゴ」。

メンズファッション誌MEN'S EXの「みなかみM.E農園」プロジェクトで収穫された本気野菜です。

トマトソースに「ルンゴ」を使ったパスタとニョッキの特別メニュー。（※期間限定メニューでした。）

パスタ、ニョッキのソースは、さすが本気野菜だけ合って、写真の見た目は

サラリとした印象ですがとても味が濃く、トマトの味を堪能できました。

調理用トマトでここまで味わえるのは、本気野菜だからこそだと感じました。

　

その他にも、さまざまなお料理をコースでいただきましたが、

その中でジャッジョーロ名物の15種類のハーブサラダがとくに印象に残りました。

ボリュームたっぷりで、グレープフルーツソースの組み合わせも絶品で、

体の中がきれいになっていくような気分がしました。

前菜から最後のデザートまでとても美味しく頂きました、ごちそうさまです。

　

レストラン「ジャッジョーロ銀座」は

フィレンツェのサンタ・マリア・ノヴェッラの思想を取り入れたメニューを提案。

野菜、魚､肉など全て鮮度、栽培法、産地にこだわった安全性の高い食材を素材に

ストレスを与えないシンプルな調理法で提供されています。

　

また、銀座通り1～8丁目、及び晴海通りではサントリーフラワーズの「プリンセチア」も

「GINZA ILLUMINATIONヒカリミチ２０１４」として2015年1月18日まで参加しています。

ご興味がありましたら、ぜひ銀座へお出かけになってみませんか。

　

★レストラン「ジャッジョーロ銀座」（外部サイト）

★「サントリー本気野菜」

　

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