育てて楽しい、食べておいしい！本気野菜のおすすめレシピ集
2026年09月04日
今回ご紹介するのは、本気野菜で作る「おすすめレシピ4選」！
旬の野菜のおいしさを活かした、手軽で彩り豊かなメニューを集めました。パスタやパエリア、見た目も楽しい卵焼き、ピリッと刺激的なカルパッチョまで、毎日の食卓がもっと楽しくなるレシピばかりです。
とろけるような食感が魅力の「クリーミー揚げナス」、濃厚なうま味と甘みが楽しめる「純あま」、加熱するとさらにおいしい「ボンリッシュ」、鮮やかな彩りと辛みがアクセントの「ジャワSPICYトウガラシ」など、本気野菜の魅力をたっぷり味わえる4品をご紹介します。ぜひお気に入りのレシピを見つけて、ご家庭でお楽しみください♪
クリーミー揚げナス、純あま、ツナのスパゲッティ
材料（2人分）
●本気野菜クリーミー揚げナス...1個
●本気野菜純あま...5～8個（なければミニトマトで代用）
●にんにく...大きめの一片
●ツナ...1缶
●セロリの葉（あれば）
●オリーブオイル
●チーズ（ゴーダ、パルメザン等）
●スパゲッティ1.8mm...200グラム
（1）にんにくの芽を取り2ｍｍくらいにスライスしてオリーブオイルを入れ弱火で炒める。
（2）にんにくのまわりから泡が出てきたら3cm角に切ったナスを皮目から炒めていきます。
※皮目から炒めると色が鮮やかになります。
（3）片面を焼いてナスをひっくり返したらツナを投入。
（4）ナスが一旦吸った油を吐き出し始めたら、パスタのゆで汁を入れ、 半分にカットした純あま、みじんきりにしたセロリの葉を入れ、 ひと煮立ちさせたら火を止めます。
（5）塩、コショウで味を調えてパスタを和えたら、最後にチーズを振って出来上がり♪
ボンリッシュのパエリア
材料（2人分）
●米（洗米したもの）...2合
●にんにく...一片
●たまねぎ...1/4個
●ボンリッシュ...2個
●ブイヨン...400cc
●塩...小さじ1
●コショウ...少々
●乾燥オレガノ...1つまみ
●鷹の爪...少々
●オリーブオイル...少々
（1） にんにく、たまねぎをみじん切り、トマト1個を5mm角に切る。
（2） もう1つのトマトは16等分にくし切りにする。
（3） オリーブオイルとにんにくを火にかけ、たまねぎ、角切りトマト、米の順に加える。
（4） ブイヨン、塩、コショウ、乾燥オレガノ、鷹の爪を加え、上にくし切りのトマトを並べる。
（5） 強火にかけ、沸騰したら蓋をして弱火で12分加熱。
（6） お好みで上にゆでたアスパラ、とうもろこしを飾りつけて、完成。
ライムホルンの卵焼き
材料（2人分）
●ライムホルン...2本
●卵...2個
●ベーコン...30g
●ブロッコリー...1～2房
（1）とき卵にベーコンとブロッコリーを入れ、普段の卵焼きの味付けまたはお好みの味付けをします。
（2）フライパンに油を敷き、輪切りにしたライムホルンを並べ、輪の中に（1）を流し込みます。
（3）弱火で卵焼き部分をしっかり焼きます。
たこのカルパッチョ ジャワSPICYトウガラシソース
材料（2人分）
●茹でだこ...80g
【トウガラシソース】
●ジャワSPICYトウガラシ...2本
●トマト...1/2個
●にんにく...1/2片
●オリーブオイル...大さじ2
●塩...小さじ1/4
●粗挽き黒コショウ...少々
（1）茹でだこは薄切りにする。
（2）ジャワSPICYトウガラシは薄い輪切り。トマトは5mm角切り。にんにくはすりおろす。
（3）こしょう以外のトウガラシソースの材料を合わせておく。
（4）皿に（1）のたこを並べ、トウガラシソースをかけ、コショウをふって完成。
