ボンリッシュトマトをたっぷり使って作られた『鳥取県江府町(美用) 高原トマトのケチャップ(プレミアム)』！

2012年05月21日

こんにちは、チバです。

「地ケチャップ」が盛んな鳥取県江府町では、美用地区の「美用レディース」の皆さんが、調理用トマト「サントリー本気野菜　欧州グルメシリーズ　ボンリッシュ」を栽培、収穫し、ケチャップに加工しています。

 
数百キロにも及ぶ果実を収穫してじっくり煮詰めて作られた『鳥取県江府町(美用)　高原トマトのケチャップ(プレミアム)』の味は、加熱することで一層うまみが増し、濃厚で甘みいっぱいと好評です。

 

『ボンリッシュ』は、"だし"のような濃厚な味わいが特徴の調理用トマトです。その美味しさを逃すことなく、トマト本来の味とうまみがそのまま使われています。もちろん添加物や保存料は一切使用していません。

本気野菜のレシピを担当していただいている、メニュープランナーＹＯＭＥちゃんも、このケチャップを気に入っていただいたようで、雑誌「ＣＯＭＯ」4月号のお気に入り調味料をおすすめする企画で紹介して下さいました。

 

私も、このケチャップを使ってトマトパスタを作ってみました。

甘みのあるコクとうまみが豊富で、普段よりも塩コショウをかなり少なめに味付けしても十分なくらいに美味しかったです。この次は、オムライスの上に添えて味わいたいと考えています。 

 

ボンリッシュをたっぷり使って作られたなトマトケチャップ
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こちらからどうぞ※サントリーフラワーズでは販売しておりません。
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