本気野菜ナス の記事
本気野菜レシピ【丸ごと！？クリーミー揚げナスのうす衣フリット】
2016年08月03日
こんにちは、チバです。
弊社スタッフより、「本気野菜 クリーミー揚げナス」の味わいや形を活かした
「うす衣フリット」のレシピをもらいましたので、ご紹介いたします♪
【丸ごと！？クリーミー揚げナスのうす衣フリット】
材料（1人分）
●本気野菜 クリーミー揚げナス：1個
●パン粉
●バッター液（卵1、小麦粉大さじ4、水大さじ2～3）
●ベーコン
●チーズ（ゴーダ、パルメザン等）
●本気野菜 純あま：3～4個（なければミニトマトで代用）
●舞茸
●揚げ油（サラダ油+ごま油少々）
1.クリーミー揚げナスのヘタとおしりを切り取り、縦4等分にします。
（ヘタは最後にフタにするので綺麗に切る）
2.ナスの白い実の部分にのみ、バッター液を塗り、パン粉をかける。
3.160℃の油でじっくり揚げていく。
（5～7分、最後は油の温度を上げ油切れを良くします）
4.別のフライパンでベーコンをじっくり炒め、純あま、舞茸に焼き目を付ける。
5.なすの形を元にもどすように盛り付け、チーズを添える。
ナスのフリットというと、チーズやベーコンを挟んだり、
トマトソースをかけたりしたくなりますが、
クリーミー揚げナスのおいしさをストレートに味わう為、
あえてベーコン等を添え物にして味の変化を楽しみます。
衣はパン粉を細かく砕いて薄くまとってあげる事で、
ナスのクリーミー感が引き立ちます。
見た目にもインパクト大！ナスが主役のお料理です。
★サントリー本気野菜「クリーミー揚げナス」
サントリー本気野菜を貸農園で栽培中（3）
2016年08月01日
こんにちは、チバです。
サントリー本気野菜苗を貸農園で栽培中の弊社社員の記事
「スタッフがサントリー本気野菜を貸農園で栽培中（2）」の
続編をご紹介いたします！
■写真とコメント
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◆2016年7月27日
本気野菜 トマト、ナスが収穫最盛期です。
純あまとこいあじ
純あま
ハニーイエロー
ハニーイエロー2
こいあじ
クリーミー揚げナス
ズッキーニきいろ
ズッキーニみどり
雨が続いたせいか実割れもありました。
土が見えないくらい葉が密集していたので、
風通しをよくするために
下の葉を刈り込みスッキリさせました。
「サントリー本気野菜」プランター栽培2016年（7）夏キュウリの植え付け準備1：土作り
2016年07月22日
こんにちは、チバです。
家庭菜園を楽しむ弊社社員の育成記事
「サントリー本気野菜」プランター栽培2016年（6）引き続き収穫モードの続編をご紹介します！
■写真とコメント
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予定通り7月17日に本気野菜 夏キュウリ
（強健豊作・夏ふうみ・コクうま）の植え付け準備をしました。
植えてあったキュウリ スティックミニとバリうまを抜いて、
その土を再利用するため土壌改良。
古い土に、堆肥と米ぬかを入れて良く混ぜます。
その際、大きな根があったら可能な限り除去します。
この根に土壌病の原因が付いている可能性がありますので。
プランター1つにつき、作業時間は15～20分ほどでした。
このまま2週間ほど放置して、7月24日(土)か25(日)に
本気野菜 夏キュウリを買いに行く予定です。
他の野菜も順調。
本気野菜トマト こいあじは最初の方の果実は尻腐れがでましたが、
最近は見当たりません。途中で与えたカルシウム製剤と、
土に混ぜておいた骨粉が効いてきたのだと思います。
純あまとハニーイエロー
本気野菜ナス クリーミー揚げナスとしっとり漬けナス
あとは早く梅雨が明けて、太陽の光をたっぷり浴びさせれば
もっと美味くなるはずですが・・。
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「サントリー本気野菜」プランター栽培2016年（6）引き続き収穫モード
2016年07月13日
こんにちは、チバです。
家庭菜園を楽しむ弊社社員の育成記事
「サントリー本気野菜」プランター栽培2016年（5）収穫モードの続編をご紹介します！
■写真とコメント
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7月9日（土）の様子です。
キュウリは残念ながら終わりに近づいています。
昨年も同じ時期に終了しているので、いつも通りですね。
今年、現在までに収穫できたスティックミニの本数は、
スティックミニA 34本
スティックミニB 30本
スティックミニC 20本
スティックミニD 25本
合計109本で1株平均27本。昨年とほぼ同じ結果となりました。
最初の頃は日照不足で生育が遅かったですが、その後早めに天芽を摘芯し、
側枝を伸ばして着果させたのが良かったのだと思います。
今度の7月三連休にいま植えてあるのを全て抜いて、
夏キュウリ（強健豊作・夏ふうみ・コクうま）を育てるための土作りをする予定です。
ゴールデンウィーク中の強風で折れて買い直した
あまさセレクト ミニトマトのハニーイエローが、
一歩遅れて収穫モードに突入しました。
昨年もそうでしたが、非常に作りやすい品種で味も安定しています。
他の本気野菜トマト（純あま、こいあじ）、
本気野菜ナス（クリーミー揚げナス、しっとり漬けナス）なども、
暑さや雨に負けないで頑張ってくれています。
★お店検索ベジタブルナビ
サントリー本気野菜を貸農園で栽培中（2）
2016年07月11日
こんにちは、チバです。
サントリー本気野菜苗を貸農園で栽培中の弊社社員の記事
続編をご紹介いたします！
■写真とコメント
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◆2016年6月30日
本気野菜ナスが、収穫時期になりはじめました。
クリーミー揚げナスを調理してみました。
ナスの表面にオリーブオイルを薄く塗り、
フライパンで弱火でじっくり焼き、岩塩をふって食すると
クリーミーな果肉の後にナス汁がジュワーっと出てきますっ。
箸が止まりません。
しょうが、しそ、酢、しょうゆを和えてみても
夏の暑い季節にあってさっぱりと美味しかったです。
本気野菜トマトは、純あま（上）、
ハニーイエロー（下）共にうっすらと色づき始めました。
こいあじはピカピカで眩しいです。
本気野菜ズッキーニ キイロ
もうすぐです。
