本気野菜ナス の記事
サントリー本気野菜を貸農園で栽培中（2）
2016年07月11日
こんにちは、チバです。
サントリー本気野菜苗を貸農園で栽培中の弊社社員の記事
続編をご紹介いたします！
■写真とコメント
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◆2016年6月30日
本気野菜ナスが、収穫時期になりはじめました。
クリーミー揚げナスを調理してみました。
ナスの表面にオリーブオイルを薄く塗り、
フライパンで弱火でじっくり焼き、岩塩をふって食すると
クリーミーな果肉の後にナス汁がジュワーっと出てきますっ。
箸が止まりません。
しょうが、しそ、酢、しょうゆを和えてみても
夏の暑い季節にあってさっぱりと美味しかったです。
本気野菜トマトは、純あま（上）、
ハニーイエロー（下）共にうっすらと色づき始めました。
こいあじはピカピカで眩しいです。
本気野菜ズッキーニ キイロ
もうすぐです。
「サントリー本気野菜」プランター栽培2016年（5）収穫モード
2016年06月29日
こんにちは、チバです。
家庭菜園を楽しむ弊社社員の育成記事
「サントリー本気野菜」プランター栽培2016年（4）植え込みから1ヵ月後
の続編をご紹介します！
■写真とコメント
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本気野菜は収穫モードに突入しました！
キュウリはすでに1株20本取れているものもあります。
今年は分枝が少ないように感じましたので、
あまり高くならないうちに天芽を摘芯し、
早めに側枝型に移行したのが功を奏したのだと思います。
管理としては、2週間に1度の追肥と、1本収穫したら下葉を切り取る、
という作業を欠かさず行っています。
ナスも順調。
阿部ちゃんに樹ボケを指摘されたクリーミー揚げナスですが、
下葉を3～4枚取ったら一気に花付きが良くなりました！
こちらの管理も2週間に1度の追肥を行っています。
トマトの純あまとハニーイエローも今のところ順調。
純あまも収穫でき、なかなか甘かったです。
これからもっと甘くなることを期待しています。
こいあいじは今年も残念ながら尻腐れが発生・・。
カルシウム製剤を与えました。
これでおさまってくれれば良いのですが・・。
でも初収穫のこいあじは、やっぱり味が濃くて美味い！
イチゴのドルチェベリーは収穫が始まったと思ったら、
ナメクジに多くの果実がやられました・・。
お店でナメクジホイホイと忌避剤を買ってきて設置。
尻腐れやらナメクジやらトラブルも発生していますが、
これも家庭菜園ならではと思って週末を楽しんでいます。
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「本気野菜クリーミー揚げナス」と夏野菜（ズッキーニ＆ブロッコリー）のさっぱり野菜ソテー
2016年06月23日
こんにちは、スミスです。
サントリー本気野菜の「クリーミー揚げナス」を使って、
夏野菜のさっぱり野菜ソテーをつくりました。
とっても美味しかったので、レシピをご紹介いたします！
■「本気野菜クリーミー揚げナス」と夏野菜のさっぱり野菜ソテー
材料）
クリーミー揚げナス×1個
ズッキーニ（黄色）×1本
ブロッコリー×適量
ドレッシング（お好みで！柑橘系風味のものがおススメです）
エキストラバージンオリーブオイル（ナスとズッキーニを炒めるためのもの）
ハーブソルト 適量
コショウ（荒引きのもの） 少々
1） クリーミー揚げナスは弱火でじっくり炒める。
2） ズッキーニは新鮮なものなので、食感が残るくらいさっと炒める。
3） ブロッコリーもたっぷりのお湯で歯ごたえが残るくらいの固さで茹でる（固さはお好みで！）
4） 1,2,3をボールに入れて。
5） ドレッシングをさっと和えて、味を見ながらハーブソルトとコショウを振り掛ける。
さわやかな風味が夏のおかずにぴったりな一品です。
私はこれに、バゲットを添えて、
挽きたてのコーヒーとともにいただきました。
★サントリー本気野菜「クリーミー揚げナス」
「本気野菜クリーミー揚げナス」のステーキと火加減のポイント。
2016年06月22日
こんにちは、チバです。
「本気野菜クリーミー揚げナス」でステーキを作りました。
クリーミーな食感に仕上げる火加減のポイントも添えました。
■1個目（チーズのせ）
フライパンにオリーブオイルをしき、
クリーミー揚げナスにとろけるチーズを乗せて焼きました。
弱火にしたのですがそれでも火加減がちょっと強かったようで
クリーミーという感触を得られませんでした。
それでもしっかりした果肉が食べ応えがありました。
チーズとの相性もよかったです。
■2個目（岩塩のみ）
フライパンにオリーブオイルをしき、
火加減を1回目のときよりももっと、
できる限り弱火にしてじっくり焼きました。
すると、中がやわらかくなって、
クリーミーな食感という感じになりました！
中が白くて、やわらかくてとてもおいしかったです。
いつもの弱火よりもさらに弱火にかけることが
クリーミーな食感にするコツだと感じました。
ご馳走様でした♪
★サントリー本気野菜「クリーミー揚げナス」
「サントリー本気野菜」プランター栽培2016年（4）植え込みから1ヵ月後
2016年06月01日
こんにちは、チバです。
家庭菜園を楽しむ弊社社員の育成記事
「サントリー本気野菜」プランター栽培2016年（3）ゴールデンウィークの続編をご紹介します！
■写真とコメント
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■5月28日
■5月29日
■5月30日
キュウリは今季初収穫です。
今年も植えてからぴったり1ヶ月での収穫でした。
「クリーミー揚げナス」、一番花が咲いて、
いよいよ着果かと思ったら、ポロっと落ちてしまいました。
リニューアルした「こいあじ」は、最初は草姿が暴れていて
やわい気がしましたが、その後の生育はとても良いですね！
着果能力も高いと思いますし、育てやすいです。
葉が密集してきており、通気性確保のため、下の葉を間引きました。
また、吸肥性が高いのでしょうか？茎も太くなりそうな気配で、
肥料を与えるタイミングが難しそう。
尻腐れは今のところ2段目まで兆候は無いです。
「ハニーイエロー」は今年はまだダブル花房が見えないので、
昨年より肥培の状態が良くないのかなぁ・・。ちょっとショックです。
純あまは順調です。
ドルチェベリーの収穫ももうすぐです。
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■野菜担当 あべちゃんよりコメント
相変わらずうまくいっていますね！
「クリーミー揚げナス」がやや樹ボケ気味なので、
下のほうの葉っぱ、1、2枚むしってみてください。
大きな葉の下にある細かい分枝や小葉は適宜摘み取ってください。
この時期はとげも少ないので作業的にも安心かと思います。
普通の肥培では「とろとろ炒めナス」よりも「クリーミー揚げナス」の
方が着果性は高いです。ぜひ、ショックを与えてみてください。
「こいあじ」、大きく草姿できていますが、着果はしっかりですね。
プランターサイズではありますが、美しく着果、安心しました、
家庭菜園なら、摘果する必要もありません、
そのまま着色してもらいたいです。
キュウリは、ほんと、上手ですね！
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